La familia Giolitti abrió una lechería en Roma en 1890 y en 1900 se instaló en Via degli Uffici del Vicario, a dos calles del Parlamento, donde sigue hoy. La heladería se hizo famosa en los años cincuenta, y por su barra han pasado políticos y actores durante décadas.
La vitrina tiene decenas de sabores, de los clásicos como pistacho, avellana o zabaione a frutas de temporada, y el helado se sirve con nata montada por encima si se pide. Detrás está el salón de época, con espejos y mesas de mármol.
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Ficha comprobada el 5 de noviembre de 2026.
Fuentes: Wikidata · OpenStreetMap · Google Maps (Place ID) · Giolitti